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Lieselehof, a Caldaro le vigne che non si ammalano
6 giorni ago

Lieselehof, a Caldaro le vigne che non si ammalano

Caldaro, in Alto Adige, è il lago balneabile più caldo dell’arco alpino. Grazie a Ora, il vento caldo che soffia nella bella stagione, dalla Pianura Padana verso le Valli, dove …
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Col di Corte, Verdicchio e vini di resistenza naturale
1 settimana ago

Col di Corte, Verdicchio e vini di resistenza naturale

Vini genuini, del vignaiolo? Sarebbe una definizione limitata, vista la complessità dell’approccio. Fatto sta che i vini naturali piaccono sempre di più e soprattutto conquistano i giovani. L’ultima edizione di …
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Brachetto d’Acqui, anche questo vino diventa secco
2 settimane ago

Brachetto d’Acqui, anche questo vino diventa secco

Cambia un altro disciplinare di produzione e cambia un altro caposaldo dell’enologia piemontese: il Brachetto d’Acqui Docg che, dopo l’Asti Docg, lascia un po’ di zucchero per strada per diventare …
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Asti secco, la nuova sfida è togliere lo zucchero
2 settimane ago

Asti secco, la nuova sfida è togliere lo zucchero

Abbinare le parole Asti e Moscato fa venire in mente subito lo spumante dolce, compagno di panettoni e degli altri lievitati delle feste. Per rilanciare i consumi di questo vino …
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Santa Croce, la Valle del miglior vino Sauvignon di Lombardia
2 settimane ago

Santa Croce, la Valle del miglior vino Sauvignon di Lombardia

«Eravamo in una trattoria di via Merlo, dove c’era l’abitazione di Manlio Cipolla allora medico sociale dell’Inter. Era il 1981. Io ero stato invitato da lui. C’erano Gianni Brera, Mario …
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Dalle Stalle alle Stelle, a Cortona si celebra chianina e Syrah
3 settimane ago

Dalle Stalle alle Stelle, a Cortona si celebra chianina e Syrah

Alla parola chianina la mente corre subito in Toscana e, per gli amanti del genere, l’accostamento con un buon vino rosso di queste terre è più che naturale. Un binomio …
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Lucchetti, il Lacrima di Morro d’Alba conquista Seattle
3 settimane ago

Lucchetti, il Lacrima di Morro d’Alba conquista Seattle

Quando è maturo, l’acino trasuda goccioline di succo che sembrano lacrime. Da qui il nome. Il Lacrima di Morro d’Alba è un antico vitigno autoctono marchigiano. Dagli anni ’80 è …
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Cantina Bortolomiol, tre ettari di bosco per compensare i gas serra
4 settimane ago

Cantina Bortolomiol, tre ettari di bosco per compensare i gas serra

La cura e l’attenzione per l’ambiente sono sempre più al centro dei processi produttivi delle cantine italiane che cercano di operare in un regime di sostenibilità. Uno degli ultimi esempi …
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Monte Veronese e Durello, un mese insieme nei menù a Verona
4 settimane ago

Monte Veronese e Durello, un mese insieme nei menù a Verona

La promozione di un territorio passa anche attraverso quella delle proprie eccellenze enogastronomiche. Una dimostrazione pratica è la prima edizione di #100Menùdi Durello e Monte Veronese, una rassegna che coinvolge …
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Marinig, la carica dello Schioppettino e dei suoi fratelli
1 mese ago

Marinig, la carica dello Schioppettino e dei suoi fratelli

Prepotto è a pochi chilometri da Cividale del Friuli, in provincia di Udine. Quasi al confine con la Slovenia, a cento metri sopra il livello del mare. Lì la bora …
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