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vino

Montenero, Ciliegiolo in purezza una scommessa vinta
3 settimane ago

Montenero, Ciliegiolo in purezza una scommessa vinta

Crescono le giovani aziende che scommettono sui vitigni autoctoni. Una vera ricchezza che va valorizzata come sostiene il professor Mario Fregoni ordinario di Viticoltura all’Università Cattolica del Sacro Cuore di …
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Finigeto, «Adotta un vigneto» e ti fai il tuo Pinot Nero
3 settimane ago

Finigeto, «Adotta un vigneto» e ti fai il tuo Pinot Nero

Farsi il proprio vino senza avere un vigneto e neppure la minima idea di cosa sia una vigna? Oggi è possibile. La proposta arriva da un’azienda dell’Oltrepò, che ha lanciato …
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Colle Adimari, Cabernet in anfora una piacevole sorpresa
4 settimane ago

Colle Adimari, Cabernet in anfora una piacevole sorpresa

Dici Toscana e subito pensi ai grandi rossi che piacciono nel mondo. Bolgheri, Brunello di Montalcino. C’è però anche una Toscana giovane che vuole sperimentare. Colle Adimari, a Cerreto Guidi, …
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Nativ, le eleganti sfumature dell’Aglianico e non solo
4 settimane ago

Nativ, le eleganti sfumature dell’Aglianico e non solo

«Felix» veniva denominata dai latini la Campania. La regione dal punto di vista viticolo sta vivendo un grande momento. Un risultato che è figlio della perseveranza, l’aver mantenuto integra la …
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Les Petites Madeleines, il ristorante diventa polisensoriale
4 settimane ago

Les Petites Madeleines, il ristorante diventa polisensoriale

In principio era Baudeleiare. Con la sua visione sinestesica, il mondo delle corrispondenze che univano sensi diversi. Poi fu la volta di Marinetti e dei futuristi. Che proponevano esperienze totali …
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Montonale, il Lugana premiato dal tempo
1 mese ago

Montonale, il Lugana premiato dal tempo

Dici Lugana e pensi alla Germania: su 17 milioni di bottiglie il 60 per cento finisce lì. Ma Il vino facile, bevuto dai turisti in vacanza sul Lago di Garda, …
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Fast chiller, lo spumante alla giusta temperatura di servizio
1 mese ago

Fast chiller, lo spumante alla giusta temperatura di servizio

Come degustare al meglio un vino di qualità? Il prodotto è naturalmente fondamentale, ma ci sono molteplici aspetti che possono modificarne radicalmente la percezione. Lo afferma la nuova scienza del …
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Vitigni Ibridi, un rischio per la viticoltura italiana
2 mesi ago

Vitigni Ibridi, un rischio per la viticoltura italiana

Oggi le varietà di Vitis vinifera sono il 99 per cento a livello mondiale. Diecimila nel mondo, tremila solo in Italia, frutto di una selezione durata 12mila anni, anche se …
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Gavi, nasce la Carta del Vino Responsabile
2 mesi ago

Gavi, nasce la Carta del Vino Responsabile

Nasce in Piemonte, precisamente nella terra del Gavi, la Carta del Vino Responsabile. Uno strumento per tracciare il futuro dell’enologia in Italia, in un’ottica di etica, responsabilizzazione e sostenibilità. Perché …
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Sandro Boscaini, «Mister Amarone» ha portato Masi nel mondo
2 mesi ago

Sandro Boscaini, «Mister Amarone» ha portato Masi nel mondo

C’è un vino italiano nel mondo che, con pochi altri, è sinonimo di lusso, l’Amarone. Un «gigante gentile», con aromi complessi e completi, ma versatile che piace anche alle donne …
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