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sana alimentazione

Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni
6 giorni ago

Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni

Biochimico, classe ‘67, nato a Genova ma di origini calabresi, Valter Longo è considerato a livello internazionale uno dei massimi ricercatori nel campo degli studi sull’invecchiamento e delle malattie collegate. …
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L-Nutra, la Dieta mima digiuno che allunga la vita
3 settimane ago

L-Nutra, la Dieta mima digiuno che allunga la vita

L’isola di Okinawa e l’isola di Icaria nel Mar Egeo; l’Ogliastra e Nicoya sulla costa pacifica del Costa Rica fino a Loma Linda, in California. Sono le Blue Zone, le …
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Luciano Atzori, come evitare il botulino nelle conserve
1 mese ago

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Circa dieci milioni di italiani ogni anno preparano conserve home made: pomodori, zucchine, peperoni, melanzane, funghi, cipolle e olive. Farle in casa ha un altro sapore, si sceglie la materia …
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Microbiota, la dieta mediterranea il migliore alleato
1 mese ago

Microbiota, la dieta mediterranea il migliore alleato

Cibi prebiotici e probiotici per migliorare la flora intestinale e limitare l’ansia o dimagrire. La dieta del microbiota sta cambiando le carte in tavola in ambito nutrizionale. Fino a esiti …
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Lucilla Titta, metto il maschio a dieta per la sua salute
3 mesi ago

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Lucilla Titta nutrizionista e coordinatrice del Team Smartfood dello Ieo (Istituto Europeo di Oncologia), nonché referente tecnico-scientifico per Food Bank in Oncology, torna come autrice di un libro dedicato questa …
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Essiccatori, la via salutistica per conservare i cibi
5 mesi ago

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Il Parmigiano Reggiano è uno degli alimenti simbolo del made in Italy. Piace, certamente, per il gusto ma anche perché clean label: negli ingredienti non ci sono conservanti. Com’è possibile …
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Vegani, ma lo stiamo veramente diventando?
5 mesi ago

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Plantocentrico. Il termine che più è circolato all’ultima edizione di Seeds&Chips, a Milano, è questo. Le start up innovative, soprattutto provenienti dagli Usa, come Beyond Meat, scommettono sulla «morte» della …
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Eliana Liotta, cibi antinfiammatori per rimanere giovani
6 mesi ago

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Trovare l’elisir di giovinezza? «L’età non è uguale per tutti», edito da La nave di Teseo, suggerisce una chiave a un sogno dell’umanità, che già segnava la mitologia sumerica, con …
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Robonica, serra idroponica per ristoranti e salotti
6 mesi ago

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Si chiama Vertical Farm ed è un sistema destinato a rivoluzionare il modo di fare agricoltura. Si tratta di serre agricole a sviluppo verticale che sfruttano tecniche di idroponica automatizzate. …
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Milano Food Week, solidarietà nel carrello della spesa
7 mesi ago

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E sono nove le edizioni della Milano Food Week, una manifestazione ormai entrata nel Dna della città, capace di coinvolgere il pubblico con attività e momenti legati al mondo del …
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