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ristoranti

Ceresio7, olio d’autore con il meglio del made in Italy
2 mesi ago

Ceresio7, olio d’autore con il meglio del made in Italy

Focalizzarsi sul buono può essere limitante in un Paese che è noto anche per moda e design. Nel food serve anche valorizzare il packaging. È quello che fa Galateo&Friends, brand …
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Patate dolci del Nord Carolina, un superfood a stelle e strisce
8 mesi ago

Patate dolci del Nord Carolina, un superfood a stelle e strisce

Quante volte si sono viste nei film americani o nelle ricette made in Usa? Tantissime! Le patate dolci del Nord Carolina sono un ingrediente simbolo degli Stati Uniti e da …
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Guida Michelin, l’Europa gourmet in tasca o nello smartphone
2 anni ago

Guida Michelin, l’Europa gourmet in tasca o nello smartphone

È dedicata ai viaggiatori più accaniti, coloro che girano l’Europa in lungo e in largo, la 36ª edizione della Guida Michelin Main Cities of Europe 2017. Il perfetto compendio del …
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Da Vittorio, il gusto della famiglia in un tre stelle
2 anni ago

Da Vittorio, il gusto della famiglia in un tre stelle

Brusaporto è un piccolo comune nella campagna, a undici chilometri da Bergamo. Qui sorge, come un regno, Da Vittorio, un ristorante tre stelle Michelin, la crema dell’alta cucina. Il 2016 …
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Luigi Taglienti e Lume ai vertici della ristorazione
2 anni ago

Luigi Taglienti e Lume ai vertici della ristorazione

È tempo di guide, riconoscimenti, bilanci dell’anno. In questo periodo si susseguono gli annunci di queste pubblicazioni, tanto care sia agli addetti ai lavori sia a un pubblico di affezionati consumatori …
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TheFork Festival, alla scoperta di nuove cucine
2 anni ago

TheFork Festival, alla scoperta di nuove cucine

Ristorazione e web, un matrimonio che sta dando soddisfazioni a entrambe parti. Prenotare un locale per passare una serata in compagnia è sempre più comune e semplice. Tra le applicazioni …
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Festival del Baccalà, che la gara abbia inizio
2 anni ago

Festival del Baccalà, che la gara abbia inizio

Nel Triveneto il baccalà è un cosa seria, molto seria. Sul territorio sono presenti diverse confraternite che si riuniscono alla ricerca dei ristoranti che propongono piatti con questo ingrediente, ma …
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Ristorazione, le prenotazioni online piacciono agli italiani
2 anni ago

Ristorazione, le prenotazioni online piacciono agli italiani

Con settembre si può incominciare a tirare le prime somme dell’estate appena trascorsa. I mesi estivi del 2016 per la ristorazione sono stati positivi, infatti, secondo un’analisi di Coldiretti circa …
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J-Momo, la pasta fresca ha una nuova casa
3 anni ago

J-Momo, la pasta fresca ha una nuova casa

La pasta fresca, soprattutto quella ripiena, è un caposaldo nei ristoranti italiani. In ogni regione c’è una specialità con un ripieno storico. Non tutti i ristoranti hanno a disposizione una …
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Ristoranti e bar, un mondo da 50 miliardi
3 anni ago

Ristoranti e bar, un mondo da 50 miliardi

Quanto vale il mondo della ristorazione in Italia? Oltre 50 miliardi e occupa circa 700mila persone. Numeri significativi, anche se risentono della recente crisi che ha fatto segnare un segno …
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