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Nutrizione

Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni
6 giorni ago

Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni

Biochimico, classe ‘67, nato a Genova ma di origini calabresi, Valter Longo è considerato a livello internazionale uno dei massimi ricercatori nel campo degli studi sull’invecchiamento e delle malattie collegate. …
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L-Nutra, la Dieta mima digiuno che allunga la vita
3 settimane ago

L-Nutra, la Dieta mima digiuno che allunga la vita

L’isola di Okinawa e l’isola di Icaria nel Mar Egeo; l’Ogliastra e Nicoya sulla costa pacifica del Costa Rica fino a Loma Linda, in California. Sono le Blue Zone, le …
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Microbiota, la dieta mediterranea il migliore alleato
1 mese ago

Microbiota, la dieta mediterranea il migliore alleato

Cibi prebiotici e probiotici per migliorare la flora intestinale e limitare l’ansia o dimagrire. La dieta del microbiota sta cambiando le carte in tavola in ambito nutrizionale. Fino a esiti …
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Lucilla Titta, metto il maschio a dieta per la sua salute
3 mesi ago

Lucilla Titta, metto il maschio a dieta per la sua salute

Lucilla Titta nutrizionista e coordinatrice del Team Smartfood dello Ieo (Istituto Europeo di Oncologia), nonché referente tecnico-scientifico per Food Bank in Oncology, torna come autrice di un libro dedicato questa …
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Essiccatori, la via salutistica per conservare i cibi
5 mesi ago

Essiccatori, la via salutistica per conservare i cibi

Il Parmigiano Reggiano è uno degli alimenti simbolo del made in Italy. Piace, certamente, per il gusto ma anche perché clean label: negli ingredienti non ci sono conservanti. Com’è possibile …
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Vegani, ma lo stiamo veramente diventando?
5 mesi ago

Vegani, ma lo stiamo veramente diventando?

Plantocentrico. Il termine che più è circolato all’ultima edizione di Seeds&Chips, a Milano, è questo. Le start up innovative, soprattutto provenienti dagli Usa, come Beyond Meat, scommettono sulla «morte» della …
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Eliana Liotta, cibi antinfiammatori per rimanere giovani
6 mesi ago

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Trovare l’elisir di giovinezza? «L’età non è uguale per tutti», edito da La nave di Teseo, suggerisce una chiave a un sogno dell’umanità, che già segnava la mitologia sumerica, con …
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Formaggi e latticini fondamentali per la vitamina D
7 mesi ago

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In tempi di fake news, capita che nel calderone finiscano sotto tiro intere categorie di alimenti, quando invece dovrebbero far parte di una dieta variegata, autentica bussola di comando in …
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Agrumi, mangiati con la buccia diventano superfood
10 mesi ago

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Andiamo a caccia di superfood e ce li abbiamo in casa. Gli agrumi italiani sono una «bomba di salute» e non serve alcun integratore di vitamina C. Peccato che li …
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Violet, il primo riso viola 100% italiano
10 mesi ago

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Pantone, azienda leader dei colori, ha decretato l’Ultra Violet, un viola intenso, la tonalità ufficiale del 2018. Vestiremo e mangeremo viola. Questa tinta cromatica è, infatti, indice di alta presenza …
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