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Nutrizione

Lucilla Titta, metto il maschio a dieta per la sua salute
4 settimane ago

Lucilla Titta, metto il maschio a dieta per la sua salute

Lucilla Titta nutrizionista e coordinatrice del Team Smartfood dello Ieo (Istituto Europeo di Oncologia), nonché referente tecnico-scientifico per Food Bank in Oncology, torna come autrice di un libro dedicato questa …
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Essiccatori, la via salutistica per conservare i cibi
3 mesi ago

Essiccatori, la via salutistica per conservare i cibi

Il Parmigiano Reggiano è uno degli alimenti simbolo del made in Italy. Piace, certamente, per il gusto ma anche perché clean label: negli ingredienti non ci sono conservanti. Com’è possibile …
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Vegani, ma lo stiamo veramente diventando?
3 mesi ago

Vegani, ma lo stiamo veramente diventando?

Plantocentrico. Il termine che più è circolato all’ultima edizione di Seeds&Chips, a Milano, è questo. Le start up innovative, soprattutto provenienti dagli Usa, come Beyond Meat, scommettono sulla «morte» della …
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Eliana Liotta, cibi antinfiammatori per rimanere giovani
4 mesi ago

Eliana Liotta, cibi antinfiammatori per rimanere giovani

Trovare l’elisir di giovinezza? «L’età non è uguale per tutti», edito da La nave di Teseo, suggerisce una chiave a un sogno dell’umanità, che già segnava la mitologia sumerica, con …
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Formaggi e latticini fondamentali per la vitamina D
5 mesi ago

Formaggi e latticini fondamentali per la vitamina D

In tempi di fake news, capita che nel calderone finiscano sotto tiro intere categorie di alimenti, quando invece dovrebbero far parte di una dieta variegata, autentica bussola di comando in …
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Agrumi, mangiati con la buccia diventano superfood
8 mesi ago

Agrumi, mangiati con la buccia diventano superfood

Andiamo a caccia di superfood e ce li abbiamo in casa. Gli agrumi italiani sono una «bomba di salute» e non serve alcun integratore di vitamina C. Peccato che li …
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Violet, il primo riso viola 100% italiano
8 mesi ago

Violet, il primo riso viola 100% italiano

Pantone, azienda leader dei colori, ha decretato l’Ultra Violet, un viola intenso, la tonalità ufficiale del 2018. Vestiremo e mangeremo viola. Questa tinta cromatica è, infatti, indice di alta presenza …
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Lucilla Titta, kale e riso nero i nuovi cibi Smart
8 mesi ago

Lucilla Titta, kale e riso nero i nuovi cibi Smart

Lucilla Titta è nutrizionista e coordinatrice del Team Smartfood dello Ieo (Istituto Europeo di Oncologia) che si occupa di nutrigenomica e svolge attività di divulgazione. Dietro al successo planetario di …
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Dal Gusto, il primo marchio senza sale e senza zucchero
9 mesi ago

Dal Gusto, il primo marchio senza sale e senza zucchero

Mangiare senza sale e con gusto? Sembra un ossimoro, ma è questa la sfida lanciata da Dal Gusto, il primo marchio italiano che seleziona e distribuisce specialità gastronomiche di eccellenza …
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Devero, la pausa pranzo diventa pausa benessere
9 mesi ago

Devero, la pausa pranzo diventa pausa benessere

Un pranzo veloce, un panino volante, piatti come «carburante»: roba vintage. Oggi gusto e salute vanno a braccetto. E anche un pranzo di lavoro non deve trasmettere solo sapori, ma …
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