La marcia del food online è inarrestabile e l’Italia deve darsi una mossa se non vuole rischiare di venire travolta dal cambiamento. Basti pensare, a titolo di esempio, che il …
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«Un bicchiele di Shiandi». Abituiamoci a sentire queste richieste, senza imbarazzo. I mercati si conquistano adattandosi il più possibile ai gusti del Paese dove si esporta. La lezione sembra averla …
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Forse qualcuno non se ne è ancora accorto: ma il boom di eventi enogastronomici su Milano è figlio di uno spartiacque, l’Expo, che ha fatto da catalizzatore. Alla faccia di …
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È tutto un fermento. Il mondo del vino è travolto dal ciclone Prosecco, a tirare sono solo le bollicine. Risultato: tutti a inseguire. E anche il Sangiovese, vino icona del …
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Una ricca carta dei vini, che dia spazio a etichette di fascia alta, fa bene ai ristoranti. Lo dice uno studio sui top wine realizzato da Altagamma (il primo dedicato …
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Plantocentrico. Il termine che più è circolato all’ultima edizione di Seeds&Chips, a Milano, è questo. Le start up innovative, soprattutto provenienti dagli Usa, come Beyond Meat, scommettono sulla «morte» della …
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Dop, Igp, Stg, Docg, Doc, Igt, bio, biodinamico, made in Italy, lotta integrata, Csqa, Fairly Traded, Ogm Free, Gluten free, Vegan. Sulle etichette dei prodotti di largo consumo si stanno …
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Ѐ ormai tutto pronto per la 52ª edizione di Vinitaly, il Salone internazionale del vino e dei distillati che si terrà a Verona dal 15 al 18 aprile. Inutile dire …
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Amarone della Valpolicella 2014, come ogni anno arriva il momento dell’anteprima. Palazzo della Gran Guardia si veste a feste per far conoscere l’ultima annata pronta al commercio. Il 2014 è …
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Gli italiani consumano sempre più frutta e verdura. Ma vogliono anche mangiare meglio, cercano le qualità più gustose e aromatiche, quelle che caratterizzano un territorio, i superfood, con il più …
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