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Lombardia

Street food Napoli, Bergamo sposa la cucina napoletana
2 giorni ago

Street food Napoli, Bergamo sposa la cucina napoletana

By  •  Eventi

Lo street food di qualità miete consensi crescenti. Anche chef stellati e grandi alberghi aprono le porte a sperimentazioni sfiziose in questa direzione. È quanto propone l’Hotel Florian Maison, a …
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Nativa, pizza al monococco firmata Franco Pepe
4 giorni ago

Nativa, pizza al monococco firmata Franco Pepe

Arriva dalla notte dei tempi, quando nasceva l’agricoltura, ed è stato protagonista di quella rivoluzione che ha portato alla nascita delle società più importarti della storia antica. Stiamo parlando del …
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Mario Ghezzi, il padre delle Bollicine Brianzole
1 settimana ago

Mario Ghezzi, il padre delle Bollicine Brianzole

«La vedi quella lucina? Ѐ un aereo che sta atterrando. Sembra fermo, pare una stella. Da qui a un minuto non la vedi più. Lì è Orio al Serio». Dalle …
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Riso, Igp e controllo delle semine per uscire dalla crisi
1 settimana ago

Riso, Igp e controllo delle semine per uscire dalla crisi

Se passate per le campagne della Lomellina, novarese, vercellese, alessandrino, milanese, pavese e lodigiano vedrete come una coltura la faccia da padrone: il riso. L’Italia rappresenta il più grande produttore …
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Locanda del Notaio, picnic stellato nel parco secolare
2 settimane ago

Locanda del Notaio, picnic stellato nel parco secolare

Diecimila metri quadri di parco privato, tra tigli secolari e noci, con lo scenario fiabesco delle Alpi Lepontine a fare da contorno. Sarà questa la location di un originale picnic …
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Garage, la sostenibile leggerezza della pizza
2 settimane ago

Garage, la sostenibile leggerezza della pizza

Chi trova una vera pizza trova un tesoro, si potrebbe dire. Garage, corso Sempione 42, Milano: segnatevi questo indirizzo. Aperto da circa un anno, il locale oggi rappresenta uno dei …
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Vinciguerra, la cucina mediterranea un grande concetto
3 settimane ago

Vinciguerra, la cucina mediterranea un grande concetto

La continuità è un valore. E da 17 anni Ilario Vinciguerra, una stella Michelin, continua a deliziare i clienti alzando sempre di più l’asticella. Dal 2011 ha un ristorante tutto …
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Salon du Chocolat, il 2018 è già vicino e si preparano novità
3 settimane ago

Salon du Chocolat, il 2018 è già vicino e si preparano novità

L’estate è il periodo peggiore per il cioccolato, troppo caldo, ma c’è chi sta già lavorando per preparare una stagione fredda all’insegna del cibo degli dei. Stiamo parlando degli organizzatori …
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Coop, tracciabilità a metà nel supermercato del futuro
3 settimane ago

Coop, tracciabilità a metà nel supermercato del futuro

Trasparenza. La parola d’ordine con cui è nato il Supermercato del Futuro, inaugurato da Coop lo scorso dicembre a Milano, sulla scorta del prototipo in bella mostra all’Expo, doveva essere …
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Finger’s cucina creativa giapponese con più gusto
3 settimane ago

Finger’s cucina creativa giapponese con più gusto

L’accento brasiliano un po’ spiazza. Perché Roberto Okabe è figlio di genitori giapponesi ma nato a San Paolo, in Brasile. Ed è qui che ha cominciato l’avventura in cucina al …
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