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Lombardia

Ceresio7, olio d’autore con il meglio del made in Italy
2 giorni ago

Ceresio7, olio d’autore con il meglio del made in Italy

Focalizzarsi sul buono può essere limitante in un Paese che è noto anche per moda e design. Nel food serve anche valorizzare il packaging. È quello che fa Galateo&Friends, brand …
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God Save The Food, vince la cucina senza pasta
1 settimana ago

God Save The Food, vince la cucina senza pasta

Abbasso la pastasciutta. Come i futuristi di Marinetti, God Save The Food, fondato sette anni fa da un gruppo di giovani imprenditori, ha puntato su questa soluzione originale: niente pasta. …
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Caviale, come servire in tavola «l’oro nero»
2 settimane ago

Caviale, come servire in tavola «l’oro nero»

Sembra incredibile. Uno dei simboli del lusso e del made in Italy, il caviale (l’Italia è il maggior produttore di uova di storione), non ha un degno oggetto che lo …
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Mu Fish, l’Oriente conquista anche la Brianza
2 settimane ago

Mu Fish, l’Oriente conquista anche la Brianza

Milano comincia a diventare stretta per l’alta offerta ristorativa «etnica», sempre più concorrenziale. Ecco allora che nascono interessanti realtà anche nell’hinterland. Tra queste va segnalato Mu Fish, che propone una …
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Birra Gaia, birre artigianali a tutto pasto
3 settimane ago

Birra Gaia, birre artigianali a tutto pasto

C’è fermento nel mondo della birra. Nascono continuamente nuove realtà produttrici artigianali. Accade anche in Brianza, sempre più post-industriale, dove i capannoni diventano birrifici e brewpub. È nato in questo …
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Rise, dove la pizza evolve nel gusto
3 settimane ago

Rise, dove la pizza evolve nel gusto

L’asticella della qualità della pizza si è alzata negli ultimi anni. Uscendo da Milano, in Brianza, abbiamo avuto modo di raccontare luoghi di assoluta eccellenza come Era Pizza, Lipèn e …
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Beergarden, Isola felice con la birra Heineken
3 settimane ago

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Il quartiere Isola diventa sempre più cool nel mondo della ristorazione. A due passi da Artico, tra le migliori gelaterie di Milano (il top è il cioccolato proposto fino a …
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Panettone, nuovi gusti per un dolce classico
4 settimane ago

Panettone, nuovi gusti per un dolce classico

By  •  Eventi

Lunga vita al panettone. Il mondo del food viaggia a ritmi vertiginosi. Ribalta usi, tradizioni e costumi. Eppure il dolce per antonomasia delle festività natalizie ha saputo reinventarsi rimanendo sulla …
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Al Berlinghetto, la casa dei salumi
1 mese ago

Al Berlinghetto, la casa dei salumi

Un tempio supremo del maiale esiste: si chiama Al Berlinghetto, come l’omonima frazione del comune di Berlingo, tra la Franciacorta e la Bassa Bresciana. Questa azienda agricola, guidata dalla famiglia …
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Carozzi, i formaggi della Valsassina conquistano il mondo
1 mese ago

Carozzi, i formaggi della Valsassina conquistano il mondo

Giovanni Brera raccontava i formaggi lombardi in musica: sentiva in ognuno un suo tono, acuto o grave. Una sinfonia. Quelli della Valsassina, nel Lecchese, sono tra i più apprezzati. Qui …
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