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Lombardia

Roberto Conti, la Stella mi ha cambiato ma voglio la seconda
5 giorni ago

Roberto Conti, la Stella mi ha cambiato ma voglio la seconda

«Sono sempre il ragazzo di Vigevano, ma mentalmente qualcosa cambia quando arrivi ad avere una stella Michelin. E poi uno chef deve sempre cercare di evolversi». Il neostellato Roberto Conti …
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Donnafugata con Orto per scoprire la Sicilia
6 giorni ago

Donnafugata con Orto per scoprire la Sicilia

Inseguendo Donnafugata è la mostra una mostra curata dal Fai (Fondo ambientale italiano) che si sta tenendo in questi giorni a Milano, precisamente a Villa Necchi Campiglio. Chiunque abbia avuto …
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This is not a sushi bar, il sushi delivery di successo
7 giorni ago

This is not a sushi bar, il sushi delivery di successo

«This is not a love song» cantava in modo irriverente John Lydon, ex voce dei Sex Pistols e fondatore di Public Image Ltd. «This is not a sushi bar» sembra …
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La Zelata, il gusto perduto dell’osteria fuoriporta
2 settimane ago

La Zelata, il gusto perduto dell’osteria fuoriporta

I dintorni di Pavia sono un paesaggio di filari e canali. I segni lasciati dai Visconti, che amavano questo territorio per le battute di caccia, sono ovunque. Come a Bereguardo, …
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Le Forbesette, i formaggi di Morterone nati da un sogno
2 settimane ago

Le Forbesette, i formaggi di Morterone nati da un sogno

Da Lecco e Milano, dalla vita comoda in città, a un’azienda agricola a Morterone (Lc), il Comune più piccolo d’Italia, con soli trentatre residenti, una vallata a quota millecento metri, …
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Social Market, il Fish & Chips in Darsena secondo Cerveni
3 settimane ago

Social Market, il Fish & Chips in Darsena secondo Cerveni

Sapessi com’è strano mangiare Fish & Chips a Milano. Ci sono almeno tre buone ragioni per gustarsi questo piatto iconico della cucina anglosassone al Social Market, un nuovo locale aperto nella città meneghina. …
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Robonica, serra idroponica per ristoranti e salotti
3 settimane ago

Robonica, serra idroponica per ristoranti e salotti

Si chiama Vertical Farm ed è un sistema destinato a rivoluzionare il modo di fare agricoltura. Si tratta di serre agricole a sviluppo verticale che sfruttano tecniche di idroponica automatizzate. …
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God Save The Wine, il vino è social a Milano
4 settimane ago

God Save The Wine, il vino è social a Milano

Passata la scorpacciata di Vinitaly, per i wine lover, movimento in costante crescita, è tempo di appuntamenti meno giganteschi, per concentrare gli assaggi su vini di cantine da scoprire, che …
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Leemann, le fermentazioni ingrediente del futuro
4 settimane ago

Leemann, le fermentazioni ingrediente del futuro

Un quadro alle pareti, ci dicono, raffigura Sri Ganesh. Niente musica ma suoni zen in sottofondo: fruscii, scorrimento di acque. Un minerale raccolto in Svizzera è posto al centro di …
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Cinquantadue, l’altra faccia della cucina giapponese
1 mese ago

Cinquantadue, l’altra faccia della cucina giapponese

Sapessi come strano sentirsi un po’ a Parigi, a Milano. Capita se vi fermate in Foro Buonaparte, un semi-anello arioso e alberato come un boulevard, esempio del riassetto urbanistico voluto …
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