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intervista

Allegra Antinori, così è nato il mito Supertuscans
2 mesi ago

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Francesco Petrarca era morto solo da un decennio, quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte fiorentina dei vinattieri. La famiglia Antinori rappresenta la storia del vino italiano. …
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God Save The Food, vince la cucina senza pasta
2 mesi ago

God Save The Food, vince la cucina senza pasta

Abbasso la pastasciutta. Come i futuristi di Marinetti, God Save The Food, fondato sette anni fa da un gruppo di giovani imprenditori, ha puntato su questa soluzione originale: niente pasta. …
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Shark, salumi di mare per aperitivi alternativi
3 mesi ago

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Prato non è città di mare, da cui dista circa un’ora di auto. Ma con Shark è come se lo fosse. Shark è la bottega del pesce aperta da Francesco …
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Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni
3 mesi ago

Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni

Biochimico, classe ‘67, nato a Genova ma di origini calabresi, Valter Longo è considerato a livello internazionale uno dei massimi ricercatori nel campo degli studi sull’invecchiamento e delle malattie collegate. …
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Renzo Rosso, con Diesel Farm farò vini su misura
4 mesi ago

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«Be stupid», «Go with the flaw». Renzo Rosso, fondatore e azionista di Diesel, gruppo di abbigliamento che oggi controlla grandi marchi di moda, ha conquistato successo con i suo jeans …
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Andrea Paternoster, il miele nasce nomade
4 mesi ago

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«Il miele è una sottile linea sull’orizzonte che divide cielo e terra». A Ton, comune in provincia di Trento della Val di Non, terra delle migliori mele, ha sede l’azienda …
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Il Tartufotto di Savini Tartufi, le delizie del tartufo a Milano
4 mesi ago

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Non c’è solo il Piemonte a dettare legge in materia di tartufo: in Italia diverse regioni sono protagoniste. Come la Toscana, capace e di offrire tipologie in tutte le stagioni. …
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Meregalli, Monza capitale del vino e degli alcolici
4 mesi ago

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Un Sassicaia? Chiedete a Meregalli: da 33 anni è il Gruppo monzese a fornirlo. Oggi l’azienda, nata oltre 150 anni fa, rappresenta il top in Italia per la distribuzione di …
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Luciano Atzori, come evitare il botulino nelle conserve
4 mesi ago

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Circa dieci milioni di italiani ogni anno preparano conserve home made: pomodori, zucchine, peperoni, melanzane, funghi, cipolle e olive. Farle in casa ha un altro sapore, si sceglie la materia …
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Marco Colzani, succhi e cioccolato da stella
4 mesi ago

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I migliori succhi? Quelli di Marco Colzani. Date un’occhiata nei ristoranti stellati e nei migliori shop gastronomici: il nome che regna è il suo. Da Contraste, guidato da Matias Perdomo, …
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