Image

intervista

God Save The Food, vince la cucina senza pasta
1 settimana ago

God Save The Food, vince la cucina senza pasta

Abbasso la pastasciutta. Come i futuristi di Marinetti, God Save The Food, fondato sette anni fa da un gruppo di giovani imprenditori, ha puntato su questa soluzione originale: niente pasta. …
Read More

Shark, salumi di mare per aperitivi alternativi
2 settimane ago

Shark, salumi di mare per aperitivi alternativi

Prato non è città di mare, da cui dista circa un’ora di auto. Ma con Shark è come se lo fosse. Shark è la bottega del pesce aperta da Francesco …
Read More

Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni
1 mese ago

Valter Longo, spiega come arrivare sani a 110 anni

Biochimico, classe ‘67, nato a Genova ma di origini calabresi, Valter Longo è considerato a livello internazionale uno dei massimi ricercatori nel campo degli studi sull’invecchiamento e delle malattie collegate. …
Read More

Renzo Rosso, con Diesel Farm farò vini su misura
1 mese ago

Renzo Rosso, con Diesel Farm farò vini su misura

«Be stupid», «Go with the flaw». Renzo Rosso, fondatore e azionista di Diesel, gruppo di abbigliamento che oggi controlla grandi marchi di moda, ha conquistato successo con i suo jeans …
Read More

Andrea Paternoster, il miele nasce nomade
2 mesi ago

Andrea Paternoster, il miele nasce nomade

«Il miele è una sottile linea sull’orizzonte che divide cielo e terra». A Ton, comune in provincia di Trento della Val di Non, terra delle migliori mele, ha sede l’azienda …
Read More

Il Tartufotto di Savini Tartufi, le delizie del tartufo a Milano
2 mesi ago

Il Tartufotto di Savini Tartufi, le delizie del tartufo a Milano

Non c’è solo il Piemonte a dettare legge in materia di tartufo: in Italia diverse regioni sono protagoniste. Come la Toscana, capace e di offrire tipologie in tutte le stagioni. …
Read More

Meregalli, Monza capitale del vino e degli alcolici
2 mesi ago

Meregalli, Monza capitale del vino e degli alcolici

Un Sassicaia? Chiedete a Meregalli: da 33 anni è il Gruppo monzese a fornirlo. Oggi l’azienda, nata oltre 150 anni fa, rappresenta il top in Italia per la distribuzione di …
Read More

Luciano Atzori, come evitare il botulino nelle conserve
2 mesi ago

Luciano Atzori, come evitare il botulino nelle conserve

Circa dieci milioni di italiani ogni anno preparano conserve home made: pomodori, zucchine, peperoni, melanzane, funghi, cipolle e olive. Farle in casa ha un altro sapore, si sceglie la materia …
Read More

Marco Colzani, succhi e cioccolato da stella
2 mesi ago

Marco Colzani, succhi e cioccolato da stella

I migliori succhi? Quelli di Marco Colzani. Date un’occhiata nei ristoranti stellati e nei migliori shop gastronomici: il nome che regna è il suo. Da Contraste, guidato da Matias Perdomo, …
Read More

Microbiota, la dieta mediterranea il migliore alleato
2 mesi ago

Microbiota, la dieta mediterranea il migliore alleato

Cibi prebiotici e probiotici per migliorare la flora intestinale e limitare l’ansia o dimagrire. La dieta del microbiota sta cambiando le carte in tavola in ambito nutrizionale. Fino a esiti …
Read More