LE BRACI

LE BRACI

SALENTO IGT

SEVERINO GAROFANO AZ. MONACI - Copertino (LE)

Tipologia: Rosso fermo
Vitigno: Negroamaro
Anno di produzione: 2007
Gradazione alcolica: 15%
Affinamento: Botte piccola
Tipo di viticoltura: Tradizionale
Temperatura di servizio: 18°

Alla vista si presenta granato scarico. Al naso sono evidenti le dote di frutta sotto spirito, di spezia e di leggera ed elegantissima ossidazione, prosegue con note di frutta secca, di muschio e sentori balsamici. Tutto quello che non ti spetti da un Negroamaro viene confermato al palato. Asciutto e strutturato, mantiene eleganza e pulizia, l’importante percentuale alcolica è molto ben amalgamata e non risulta mai fastidiosa, anzi. Finale degno di un grande rosso.

Abbinamento: Braciole pugliesi, arrosto misto, maialino al forno
Valutazione: 91/100
SEVERINO GAROFANO AZ. MONACI - Copertino (LE)