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Posts By Maurizio Ferrari

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Carpigiani istruisce gli assaggiatori di gelato
5 ore ago

Carpigiani istruisce gli assaggiatori di gelato

I gelati non sono tutti uguali, soprattutto quelli artigianali. Basta cambiare un ingrediente, la temperatura, il modo di prepararlo per modificarne in modo sensibile il sapore. A Bologna, alla Carpigiani …
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Festival d’Estate, la Franciacorta brinda alla bella stagione
1 giorno ago

Festival d’Estate, la Franciacorta brinda alla bella stagione

L’appuntamento è da segnare sul calendario per tutti coloro che hanno una predilezione per gli spumanti. Il prossimo 17 e 18 giugno ci sarà il Festival d’Estate in Franciacorta. Tra …
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Tagliata di piovra con sardella, sedano e salsa di ricotta
4 giorni ago

Tagliata di piovra con sardella, sedano e salsa di ricotta

Un piatto che sa di mare e di Calabria. La piovra è un ingrediente da sempre presente nelle cucine del Mediterraneo, le ricette sono innumerevoli e questa la vede protagonista …
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Farine dell’Orto e speciali, il mondo Lo Conte si amplia
6 giorni ago

Farine dell’Orto e speciali, il mondo Lo Conte si amplia

Tutti i nutrizionisti dicono che bisogna mangiare più frutta e più verdura, le strade per aggiungerle alla nostra alimentazione sono molteplici e l’uso di “farine vegetali” è uno di questi. …
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Deltapo Family Destination, shopping e rilancio territorio
1 settimana ago

Deltapo Family Destination, shopping e rilancio territorio

L’estate è ormai alle porte e per molti è tempo di progettare una vacanza, ma anche organizzare dei piacevoli fine settimana alla scoperta dell’Italia. Ci sono luoghi particolari, forse bistrattati …
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Vino, dalla Gdo alla vendita diretta ecco dove si acquista
1 settimana ago

Vino, dalla Gdo alla vendita diretta ecco dove si acquista

Cosa versano nel calice gli italiani? Oggi si preferisce acquistare vino già imbottigliato, variando anche tipologia e genere. Si cerca sempre più un vino di qualità, in controtendenza rispetto a …
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Patate farcite con agnello, riso basmati e frutta secca
2 settimane ago

Patate farcite con agnello, riso basmati e frutta secca

Non solo purè o fritte, le patate possono essere usate in mille modi diversi. Gli chef del Campus Etoile Academy hanno voluto proporle ripiene. Queste Patate farcite con polpa di …
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Sedicesimo Secolo, il ristorante di Simone e Liana è realtà
2 settimane ago

Sedicesimo Secolo, il ristorante di Simone e Liana è realtà

Ogni giorno si devono compiere delle scelte, da quelle banali, come il colore delle calze, a quelle più esistenziali, che possono cambiare la vita. Aprire o non aprire un ristorate …
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Nas Bologna, prodotti scaduti e igiene assente
2 settimane ago

Nas Bologna, prodotti scaduti e igiene assente

alimentare è tra i migliori al mondo e l’intensa attività di controllo riesce a portare alla luce le attività irregolari. I carabinieri del Nas di Bologna, nell’ambito dell’attività di controllo …
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Ibis, tramezzini gluten free per celiaci
2 settimane ago

Ibis, tramezzini gluten free per celiaci

Sensibilizzare. È la parola d’ordine: far capire a più persone possibile che la celiachia è una malattia che può essere oggi diagnosticata e i cui sintomi possono essere curati con …
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