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Lucilla Titta, kale e riso nero i nuovi cibi Smart
9 ore ago

Lucilla Titta, kale e riso nero i nuovi cibi Smart

Lucilla Titta è nutrizionista e coordinatrice del Team Smartfood dello Ieo (Istituto Europeo di Oncologia) che si occupa di nutrigenomica e svolge attività di divulgazione. Dietro al successo planetario di …
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Io Bevo Così, i vini naturali nei menu dei grandi chef
1 giorno ago

Io Bevo Così, i vini naturali nei menu dei grandi chef

Viticoltura sostenibile, vigne coltivate senza trattamenti invasivi, pesticidi o diserbanti; basso o nullo contenuto di solfiti, lieviti indigeni, nessuna aggiunta di coadiuvanti enologici e prodotti chimici. Sono alcune delle linee …
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Don Juanito, ristorante dai sapori andini nel cuore di Milano
3 giorni ago

Don Juanito, ristorante dai sapori andini nel cuore di Milano

La cordigliera delle Ande è la catena montuosa più lunga del mondo. Attraversa sette Stati con un’altezza media di quattromila metri: Argentina, Bolivia, Cile, Colombia, Ecuador, Perù e Venezuela. Un universo gastronomico dalle mille sfaccettature, segnato dalla grande biodiversità. …
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Vini d’Italia Gambero Rosso, vince il Piemonte
4 giorni ago

Vini d’Italia Gambero Rosso, vince il Piemonte

È stata pubblicata la trentunesima edizione della Guida del Gambero Rosso, un must per chi è a caccia dell’eccellenza nel mondo del vino. Tradotta anche in cinese e giapponese, consta …
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San Marino Salumi, il prosciutto cotto senza trucchi
1 settimana ago

San Marino Salumi, il prosciutto cotto senza trucchi

Come scegliere un buon prosciutto cotto? Questo salume, che piace soprattutto ai bambini, è talora ingiustamente considerato di serie B rispetto al fratello maggiore, il prosciutto crudo, specialmente nelle sue …
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Rocca di Frassinello, la sfida di Baffonero al Masseto
1 settimana ago

Rocca di Frassinello, la sfida di Baffonero al Masseto

L’edificio rossastro, piatto, quasi si confonde con il territorio. Ma la torre, che svetta, è lì a dirti che un tempo c’era un castello e oggi c’è qualcosa di importante. …
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Cina, da Bon Wei alla scoperta di tutte le cucine
1 settimana ago

Cina, da Bon Wei alla scoperta di tutte le cucine

Una, mille Cine. Con un miliardo e trecento milioni di persone è quanto meno improbabile che esista una sola Cina. Dal punto di vista gastronomico si possono ritagliare almeno otto …
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Go Wine 2018, le migliori cantine per l’enoturista
1 settimana ago

Go Wine 2018, le migliori cantine per l’enoturista

«Per coloro che ritengono che il vino valga un viaggio». Ci sono diverse guide che puntano a raccontare le migliori etichette e spaccano il capello in quattro per analizzarne i …
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Annamaria Clementi 2008, nuova perla Ca’ del Bosco
4 settimane ago

Annamaria Clementi 2008, nuova perla Ca’ del Bosco

Annamaria Clementi. Basta il nome per richiamare qualcosa di principesco nel mondo degli spumanti metodo classico che fanno lunghissimi affinamenti. Equilibrio assoluto e perfetta armonia. Bollicine capolavoro, dal finissimo perlage, …
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Dal Gusto, il primo marchio senza sale e senza zucchero
4 settimane ago

Dal Gusto, il primo marchio senza sale e senza zucchero

Mangiare senza sale e con gusto? Sembra un ossimoro, ma è questa la sfida lanciata da Dal Gusto, il primo marchio italiano che seleziona e distribuisce specialità gastronomiche di eccellenza …
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